COCKTAIL DE BIENVENIDA EN EL JARDÍN

Chips de Tubérculos Crujientes.
Copita de Frutos Secos en Tempura.
Canutillos rellenos de tres Muselinas (Foie, Atún, Bacalao).
Mosaico de Canapés.
Chupito de Gazpacho con Crudités.
Foie de Oca sobre Melba Tostada de Pasas con Vinagre balsámico.
Espeto de Membrillo y Queso con Vinagreta de Remolacha.
Crujiente Cigala Brik con Hilo de Puerro.
Croquetas de Ave y Jamón Ibérico.
Tartaleta de Quiche de Setas y Piquillos.
Calamar a la Romana sobre Rodajas de Lima.

ENTRANTES

Timbal de Langostino y Marisco con Vinagreta de Crudités y Lechuguitas Tiernas.


Lubina a la Donostiarra con Dúo de Piquillos, Perlas de Verduras y Ajetes.


Sorbete de Frutas con Pulpas Naturales (a elegir).


Confit de Pato con Salsa de Naranja sanguina, Castañas y Cebolleta con Reducción de Módena.


Tarta Sacher con Coulis de Frutos rojos.
Cilíndrico de Helado artesanal con Brunoisse de Frutas.


Vino Tinto: Campo Marín, Val de la Reina, Viñas del Vero.
Vino Blanco: Viñas del Vero.
Cava de Aragón.
Café y Licor.


Baile y Barra libre (opcional).
El Cocktail y la Barra Libre tendrán lugar en el Jardín y la Carpa.


Nota: Además contamos con una carta de Tartas y postres de diseño personalizado, ofreciendo un abanico amplio que ofertarle para que su celebración.


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